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形は、左右対象で変形していないものがオススメです。 果面は、まんべんなく種がつき、全体に張りがあり、傷やつぶれのないものがオススメです。収穫後の常温での実験によると、出荷時より4日後には糖度が30％下がるようです。熟した｢いちご｣を、｢いちご狩り｣で堪能しましよう！イチゴの表面にはツブツブがたくさん付いていると思うが、これがより立っているものは熟している状態にあり、やはり甘く感じるだろう。ヘタの根元まで赤く色づいているものはより甘く感じる。 そして表面が艶っぽく輝いているものを選ぶと良いだろう。 それから「赤さ」には個体差や品種差があるのでこだわらず、平均的に色づいているものを選ぶと良いだろう。 あまおう由来：あかい、まるい、おおきい、うまいの頭文字・実が大粒・香りが良い・糖度が高い紅ほっぺ（べにほっぺ）「章姫」と「幸香」から誕生由来：ほっぺが落ちるほどおいしい・実が大粒さちの香（さちのか）「とよのか」と「アイベリー」から誕生・やや大粒の実は堅めで光沢がある・糖度は高い・酸味少なめ
