他のページへはこちらから>>
パックに詰めて売られている物は、基本的に上面の良く見えるところには綺麗なもの、下の見えにくい段にはそこまで気遣われていない場合が多いです。なので、下の段のイチゴもしっかりとチェックしましょう。よくあたって柔らかくなっていたりします。へたのそばの皮に入った裂け目、ひび割れがあると、糖がたまった証拠です。裂け目やひび割れがあると、市場には出ません。｢いちご｣は傷みやすく傷つきやすいので、完全に熟してしまうと、流通に適さなくなるのです。 へたの色が濃く、くるんと反り返って、へたの付け根まで赤いものを選びましょう。 そのままでもおいしくいただけますが、どうしても甘みが足りない場合は、砂糖やコンデンスミルクをかけるとおいしくいただけます。
